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專家信息：

王洪新，男，1964年2月生，博士，中共黨員。現(xiàn)任江南大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師。

先后擔(dān)任無錫輕工大學(xué)大學(xué)科學(xué)園主任（總經(jīng)理），江南大學(xué)科技產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、國家大學(xué)科學(xué)園副總，新疆石河子大學(xué)食品學(xué)院院長（掛職援疆06-08年）、科技處副處長，資產(chǎn)管理經(jīng)營公司總經(jīng)理，內(nèi)貿(mào)部無錫科學(xué)研究設(shè)計(jì)院生化工程與營養(yǎng)室主任工程師、無錫輕工大學(xué)中央研究設(shè)計(jì)所所長助理、無錫輕工大學(xué)科學(xué)園和江蘇省生物活性產(chǎn)品加工工程技術(shù)研究中心主任。曾赴美國、日本、韓國考察交流。

從1996年起擔(dān)任無錫輕工大學(xué)食品學(xué)院碩士導(dǎo)師，2006年為食品科學(xué)與工程博士生導(dǎo)師。已招收指導(dǎo)培養(yǎng)80多名碩士生和20名博士。

長期從事高等教育教學(xué)、科研及管理工作。發(fā)表了300余篇科技論文，其中60余篇SCI。授權(quán)25項(xiàng)發(fā)明專利；主編《食品新資源》、副主編《功能性食品設(shè)計(jì)與評價(jià)》、《食品安全危害與控制措施》、《食品安全熱點(diǎn)問題解析》、《食品檢驗(yàn)新技術(shù)》等五部專著。參與承擔(dān)國家級項(xiàng)目8項(xiàng)，及省部級項(xiàng)目10余項(xiàng)。科技成果獲中國商業(yè)聯(lián)合會科技進(jìn)步特等獎，“國家輕工業(yè)聯(lián)合會科技進(jìn)步二等獎，江蘇省科技進(jìn)步三等獎等。已招收指導(dǎo)培養(yǎng)80多名碩士生和20多名博士生。先后榮獲國家輕工總會先進(jìn)個人、省教育系統(tǒng)科技先進(jìn)個人、教育部對口支援西部高校10年突出貢獻(xiàn)個人、石河子大學(xué)三等功、江南大學(xué)優(yōu)秀教育工作者、優(yōu)秀黨員等稱號。

教育及工作經(jīng)歷：

1980.9～1984.7 無錫輕工業(yè)學(xué)院化學(xué)工程系讀本科學(xué)士，食品分析專業(yè)。

1984.9～1987.7 無錫輕工業(yè)學(xué)院糧油科學(xué)與工程系讀碩士，油脂化學(xué)專業(yè)。

1987.9～1991.6 無錫輕工業(yè)學(xué)院食品科學(xué)與工程系讀博士，指導(dǎo)教師為中國湯逢教授及美國何其儻教授。食品科學(xué)與工程專業(yè)。

1991.08～1994.1 國內(nèi)貿(mào)易部無錫科學(xué)研究設(shè)計(jì)院天然資源研究開發(fā)組從事科學(xué)研究工作，工程師，副組長。

1994.02～1995.3 國內(nèi)貿(mào)易部無錫科學(xué)研究設(shè)計(jì)院生化工程與營養(yǎng)研究室從事科學(xué)研究工作。高級工程師，室主任工程師。

1995.04～2001.6 無錫輕工大學(xué)（現(xiàn)江南大學(xué)）中央研究設(shè)計(jì)所天然資源研究開發(fā)室從事科研工作。副研究員（高級工程師），室主任，所長助理。

1996.6～2005.6 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與工程碩士生導(dǎo)師，副研究員。

1998.11～2002.8 兼無錫輕工大學(xué)科學(xué)園主任。

2000.4～2002.08 兼江蘇省生物活性產(chǎn)品加工工程技術(shù)中心主任。

2005.7～至今江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與工程碩士生導(dǎo)師，研究員。

2006.4～至今江南大學(xué)食品學(xué)院研究員，食品安全與質(zhì)量學(xué)科方向帶頭人，食品科學(xué)與工程博士生導(dǎo)師。

2006.06~至2008 受組織委派掛職石河子大學(xué)食品學(xué)院院長。

2001年作為無錫市科技經(jīng)貿(mào)考察團(tuán)的團(tuán)長兼翻譯赴美國考察交流。

2002年作為無錫市科技代表團(tuán)成員（業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)人及翻譯）赴日本、韓國考察交流。

學(xué)術(shù)兼職及社會任職：

1. 1991.11-1999.4，中國糧油學(xué)會(食品油脂專業(yè)分會)，會員。

2. 1997.6-1999.4，無錫市食品與生物工程學(xué)會，會員。

3. 1999.4-，無錫市民營科技企業(yè)協(xié)會，會員。

4. 中國生物工程學(xué)會會員。

5. 中國營養(yǎng)學(xué)會會員。

6. 江蘇省食品與生物工程協(xié)會會員。

7. 無錫市食品藥品監(jiān)督管理局保健食品質(zhì)量安全專家（2013--）。

8. 校高級工程系列職稱評審委員。

9. 江蘇省科技評審專家?guī)斐蓡T。

10.國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目評審專家?guī)斐蓡T。

11.曾兼任《中國科技產(chǎn)業(yè)》雜志社理事。

12.江蘇《宏觀經(jīng)濟(jì)觀察》理事。

13.無錫市青年企業(yè)家協(xié)會副會長。

14.無錫市民營科技企業(yè)協(xié)會理事。

15.無錫市青年聯(lián)合會(青聯(lián))委員。

16.無錫市青年商會名譽(yù)會員。

主講課程：

《食品分析》。

培養(yǎng)研究生情況：

已招收指導(dǎo)培養(yǎng)80多名碩士生和20名博士。

科學(xué)研究：

研究方向： 食藥同源資源深度開發(fā)利用。

主要包括：

1.活性成分高效提取分離純化鑒定技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化；

2.功能性成分構(gòu)效關(guān)系、穩(wěn)態(tài)化研究；

3.功能分子修飾及提高生物利用度研究；

4.功能性、保健食品研發(fā)。

承擔(dān)科研項(xiàng)目情況：

先后承擔(dān)國家“863”項(xiàng)目、十一五、十二五科技支撐計(jì)劃子項(xiàng)目3項(xiàng)，國家自然科學(xué)基金1項(xiàng)，國家中小科技企業(yè)創(chuàng)新基金項(xiàng)目5項(xiàng)，及省部級項(xiàng)目10余項(xiàng)。

1．國家十一五項(xiàng)目“優(yōu)勢傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)菌種鑒定評價(jià)技術(shù)和安全管理體系”的子課題“優(yōu)勢傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)”（課題編號：2007BAK36B06）。驗(yàn)收

2.國家十二五項(xiàng)目”代謝綜合征防治功能成分的制備關(guān)鍵技術(shù)、活性評價(jià)及其應(yīng)用”子項(xiàng)目“脂溶性EGCG制備及降糖降脂功能食品研發(fā)”2012BAD33B05。

3.國家十三五重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目“現(xiàn)代茶制品加工與貯藏品質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)及裝備研發(fā)”（2017YFD04008000）的課題“茶食品綠色加工核心技術(shù)研究及產(chǎn)品創(chuàng)制”的任務(wù)“茶葉提取物中有害殘留物的高效脫除技術(shù)研究”（2017YFD04008003）。

4.參與國家“863”課題：生物酶法食品添加劑和配料高效安全制造（2007AA100401），2007-2010

5.國家科技部中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金項(xiàng)目：高新技術(shù)生產(chǎn)精品茶多酚(07C26115201947)，2007-2010

6.多相態(tài)酶催化酰化茶葉兒茶素EGCG的規(guī)律性研究，國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目批準(zhǔn)號：31071601。

7.王洪新，吳心南，謝國銀，張家驪等.“高純度茶多酚及兒茶素單體”，江蘇省九五攻關(guān)、省火炬計(jì)劃、無錫市科技攻關(guān)項(xiàng)目，已工業(yè)化建廠。2000年省科技廳鑒定，證書號蘇科鑒字［2000］第1144號，國際領(lǐng)先。

8.王洪新，戴軍，張家驪，呂源玲等.“茶葉兒茶素提取研究”，96＇輕工部科技發(fā)展項(xiàng)目，2000年國家輕工業(yè)局科技成果鑒定，證書號輕科鑒字［2000］第38號，國際領(lǐng)先，填補(bǔ)國內(nèi)空白。

9.肖豐，王洪新，莊平，張家驪等.“燕麥茶奶、豆茶奶”，江蘇維桑集團(tuán)合作項(xiàng)目，國家星火計(jì)劃項(xiàng)目，1997年9月江蘇省科技廳鑒定，證書號蘇科鑒字［1997］第240號，國內(nèi)領(lǐng)先，填補(bǔ)省內(nèi)空白。

10.王洪新，顧峰，秦衛(wèi)國，陳志華等.“食品天然抗氧化劑－茶多酚”，江蘇省科技新產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目，1993年省科技廳科技成果鑒定驗(yàn)收，證書號蘇科鑒字［1993］第255號，國內(nèi)先進(jìn)，填補(bǔ)省內(nèi)空白。

11. L-抗壞血酸棕櫚酸酯的中試生產(chǎn)，國家科技部中小科技企業(yè)創(chuàng)新基金項(xiàng)目，中試設(shè)計(jì)，已鑒定驗(yàn)收。

12 .吳心南,王洪新等.茶葉茶黃素的酶法多相態(tài)工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)，江蘇省十五農(nóng)業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目。第一承擔(dān)單位無錫世紀(jì)生物藥業(yè)公司，第二單位江南大學(xué)。排名第二。于2005.06.01省科技廳鑒定、驗(yàn)收，居國際先進(jìn)和工業(yè)化領(lǐng)先水平。

13.其他若干社會技術(shù)服務(wù)項(xiàng)目。

科研成果：

“食品天然抗氧劑——茶多酚”、“高純度茶多酚及兒茶素單體”、“茶葉茶黃素的酶法多相態(tài)工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)”、“燕麥茶奶、豆茶奶”和“茶葉兒茶素單體的提取研究”等7項(xiàng)科技成果經(jīng)江蘇省科學(xué)技術(shù)廳和國家輕工總會成果鑒定,達(dá)國際國內(nèi)先進(jìn)或領(lǐng)先水平。

1. 茶葉功能性成分綜合深度加工關(guān)鍵技術(shù)及其工業(yè)化應(yīng)用 王洪新;馬朝陽;婁在祥;朱松;唐弟康;李永仙;蘭海崇;呂文平;譚吉良;佘祖鳳江南大學(xué) 2012

2.“高純度茶多酚及兒茶素單體” 2002年獲江蘇省科技進(jìn)步三等獎（第一）。2000年省科技廳鑒定，驗(yàn)收。證書號蘇科鑒字［2000］第1144號，國際領(lǐng)先。

3. “茶葉茶黃素的酶法多相態(tài)工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)” 2006年8月獲無錫市科技進(jìn)步二等獎，2007年1月獲國家輕工業(yè)聯(lián)合會科技進(jìn)步二等獎。2005年省科技廳鑒定驗(yàn)收，證書號蘇科鑒字［2005］第253號；研究水平居國際先進(jìn)和工業(yè)化水平居國際領(lǐng)先。

4. “茶葉綜合深度加工關(guān)鍵技術(shù)、裝備及產(chǎn)業(yè)化實(shí)施”獲2008年上海國際工業(yè)博覽會高校展區(qū)優(yōu)秀展品二等獎。

5. “茶葉功能性成分提取加工關(guān)鍵技術(shù)及其工業(yè)化應(yīng)用”獲2013年中國商業(yè)聯(lián)合會科技進(jìn)步特等獎。

6. “茶多酚天然抗氧劑”新產(chǎn)品先后獲省、全國科技新產(chǎn)品金、銀獎。

7. “茶多酚對精煉菜籽油的抗氧化作用”獲無錫市自然科學(xué)優(yōu)秀論文一等獎。

8. “微生物發(fā)酵法生產(chǎn)谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶” 陳堅(jiān);鄭美英;周楠迪;堵國成;李寅;史百鳴;郭宏民;孔德虎;王洪新 江南大學(xué) 2000

發(fā)明專利：

[1]杜曉靜,王洪新,荊慧娟,黃鑫,王力. 具有降血糖、降血壓活性的山羊奶酪蛋白肽的制備方法[P]. CN113555060A,2021-10-26.

[2]陳靜鈺,王洪新,吳世嘉,魏新林,黃鑫,王力. 煙酰胺虛擬模板表面分子印跡材料及其制備方法和應(yīng)用[P]. CN110951105B,2021-10-08.

[3]王洪新,黃鑫,吳世嘉,馬朝陽,王力,陳靜鈺. 一種尺寸可控的海藻酸鈉/聚賴氨酸自組裝纖維[P]. CN111996616B,2021-09-28.

[4]王洪新,荊慧娟,杜曉靜,馬朝陽,呂文平. pH響應(yīng)型羧甲基殼聚糖/海藻酸鈉水凝膠球的制備方法[P]. CN113372578A,2021-09-10.

[5]陳靜鈺,王洪新,吳世嘉,魏新林,黃鑫,王力. 雙模板表面分子印跡材料同時脫除水溶性茶提取物中吡蟲啉和啶蟲脒的方法[P]. CN110511423B,2021-08-10.

[6]黃鑫,王洪新,馬朝陽,王力,婁在祥,陳靜鈺,呂文平. 堿性氨基酸改性硅膠材料及其制備方法和應(yīng)用[P]. CN109806841B,2021-08-10.

[7]陳曉宇,婁在祥,于佳玉,王洪新,李雅芹. 一種生姜精油納米乳的制備方法[P]. CN113207957A,2021-08-06.

[8]呂文平,王洪新,劉露霞,葉圣圓,毛怡婷,占清華,華蕾. 一種無膻味羊奶的制備方法[P]. CN113180112A,2021-07-30.

[9]婁在祥,王雨,王洪新. 一種抑菌組合物及其應(yīng)用[P]. CN112602719A,2021-04-06.

[10]黃鑫,王洪新,馬朝陽,婁在祥,呂文平,王力,陳靜鈺. 氨基改性硅膠材料脫除水溶性茶提取物中重金屬的方法[P]. CN109821274B,2021-03-02.

[11]王洪新,葉心,蔡昌華,王力,丁小玉,魏新林,邵佳佳. 提取天然咖啡因的升華結(jié)晶組合裝置[P]. CN212395930U,2021-01-26.

[12]王洪新,黃鑫,吳世嘉,馬朝陽,王力,陳靜鈺. 一種尺寸可控的海藻酸鈉/聚賴氨酸自組裝纖維[P]. CN111996616A,2020-11-27.

[13]王洪新,葉心,蔡昌華,王力,丁小玉,魏新林,邵佳佳. 高純度高得率的天然咖啡因及其制備方法和應(yīng)用[P]. CN111518099A,2020-08-11.

[14]王洪新,葉心,蔡昌華,王力,丁小玉,魏新林,邵佳佳. 提取天然咖啡因的升華結(jié)晶組合裝置[P]. CN111494978A,2020-08-07.

[15]婁在祥,王洪新,李雅芹. 一種用于抑制禾谷鐮孢菌產(chǎn)嘔吐毒素的抑制劑[P]. CN111296727A,2020-06-19.

[16]王力,王洪新,丁小玉,蔡昌華,馬朝陽,黃鑫,姜超,荊慧娟. 采用大孔樹脂一步法制備高純度表沒食子兒茶素沒食子酸酯的方法[P]. CN111233811A,2020-06-05.

[17]陳靜鈺,王洪新,吳世嘉,魏新林,黃鑫,王力. 煙酰胺虛擬模板表面分子印跡材料及其制備方法和應(yīng)用[P]. CN110951105A,2020-04-03.

[18]陳靜鈺,王洪新,吳世嘉,魏新林,黃鑫,王力. 雙模板表面分子印跡材料同時脫除水溶性茶提取物中吡蟲啉和啶蟲脒的方法[P]. CN110511423A,2019-11-29.

[19]李永仙,李崎,陳武健,賈瑞楠,朱佳琪,王洪新. 一種佛手啤酒及其釀制方法[P]. CN105861206B,2019-11-26.

[20]婁在祥,王洪新,李雅芹. 一種豆腐保藏劑和魚腥草豆腐的制備方法[P]. CN106306977B,2019-06-21.

[21]朱松,王洪新,馬朝陽,婁在祥. 一種離子液體為反應(yīng)介質(zhì)的酶法制備脂溶性茶多酚的方法[P]. CN106434784B,2019-06-07.

[22]黃鑫,王洪新,馬朝陽,婁在祥,呂文平,王力,陳靜鈺. 氨基改性硅膠材料脫除水溶性茶提取物中重金屬的方法[P]. CN109821274A,2019-05-31.

[23]黃鑫,王洪新,馬朝陽,王力,婁在祥,陳靜鈺,呂文平. 堿性氨基酸改性硅膠材料及其制備方法和應(yīng)用[P]. CN109806841A,2019-05-28.

[24]婁在祥,王洪新,李雅芹,于福浩. 一種顯著降低肉制品中防腐劑用量的天然植物組分的制備方法[P]. CN107467167A,2017-12-15.

[25]婁在祥,王洪新,何艾婧,古麗菲熱·伊力哈木,郭珣. 一種牡丹花功能飲料及其制備方法[P]. CN107114642A,2017-09-01.

[26]王洪新,婁在祥,黃鐵,何艾婧,陳瑩,吳穎. 一種同時具有免疫增強(qiáng)功能及輔助降血脂功能的牡丹花壓片糖果的制備方法[P]. CN107087704A,2017-08-25.

[27]婁在祥,李雅芹,王洪新,于福浩,李成. 一種從植物中快速篩選細(xì)菌生物膜抑制劑的方法[P]. CN106755276A,2017-05-31.

[28]何艾婧,王洪新,婁在祥,陳瑩,黃鐵,郭珣,古麗菲熱·伊力哈木. 一種工業(yè)干燥牡丹花的方法[P]. CN106579386A,2017-04-26.

[29]朱松,王洪新,馬朝陽,婁在祥. 一種離子液體為反應(yīng)介質(zhì)的酶法制備脂溶性茶多酚的方法[P]. CN106434784A,2017-02-22.

[30]王洪新,寇興然,李澤西,常軒,李興澤,蘇義海. 一種速溶生姜全粉及其制備方法[P]. CN106360238A,2017-02-01.

[31]婁在祥,王洪新,李雅芹. 一種豆腐保藏劑和魚腥草豆腐的制備方法[P]. CN106306977A,2017-01-11.

[32]婁在祥,王洪新,李雅芹,馬朝陽,呂文平. 一種具有穿膜靶向特性的致病菌生物膜新型抑制劑的制備方法[P]. CN106265683A,2017-01-04.

[33]婁在祥,王洪新,李雅芹. 一種制備細(xì)菌生物膜抑制劑的方法[P]. CN103960299B,2016-09-28.

[34]婁在祥,王洪新,李雅芹. 一種基于磁彈性傳感器的細(xì)菌檢測方法[P]. CN105891474A,2016-08-24.

[35]李永仙,李崎,陳武健,賈瑞楠,朱佳琪,王洪新. 一種佛手啤酒及其釀制方法[P]. CN105861206A,2016-08-17.

[36]婁在祥,王洪新,李雅芹. 一種利用茴香制備抗菌劑和細(xì)菌群體感應(yīng)抑制劑的方法[P]. CN105851068A,2016-08-17.

[37]王洪新,汪朋,馬朝陽,婁在祥,呂文平. 一種微波輔助酸性離子液體催化制備薯蕷皂苷元的方法[P]. CN105273034A,2016-01-27.

[38]王洪新,王遠(yuǎn)輝,鄒純禮,馬朝陽,婁在祥. 一種艾片的提取分離純化方法[P]. CN102557881B,2015-11-25.

[39]王洪新,馬朝陽,樊琛. 一種在線二維串聯(lián)色譜技術(shù)同時分離四種玫瑰紅景天黃酮的方法[P]. CN104277085A,2015-01-14.

[40]王洪新,秦曉娟,王愛梅,馬朝陽,婁在祥. 一種生物酶法制備高凝膠強(qiáng)度κ-卡拉膠的方法[P]. CN104278063A,2015-01-14.

[41]婁在祥,王洪新,李雅芹. 一種制備細(xì)菌生物膜抑制劑的方法[P]. CN103960299A,2014-08-06.

[42]婁在祥,王洪新,李雅芹. 一種利用牛蒡葉制備霉菌抑制劑的方法[P]. CN103960300A,2014-08-06.

[43]王洪新,馬朝陽,婁在祥,爾朝娟,唐弟康,譚吉良,蘭海崇. 一種用亞臨界水同時提取茶多糖和茶多酚的方法[P]. CN102746415B,2014-03-26.

[44]王洪新,朱松,李哲,馬朝陽. 一種用微波輔助脂肪酶催化合成酯化改性EGCG的方法[P]. CN102787146B,2014-02-19.

[45]王洪新,婁在祥,張金華,童軍茂,陳國剛. 一種庫爾勒香梨多糖的制備方法[P]. CN101982473B,2013-11-20.

[46]朱松,李玥,王洪新,陳培培,丁紹東,戴軍,陳尚衛(wèi). 一種高效毛細(xì)管電泳拆分檢測茶氨酸對映體的方法[P]. CN102095775B,2013-11-20.

[47]王洪新,姚紅,朱松. 一種工業(yè)干燥草石蠶的方法[P]. CN101731315B,2012-12-26.

[48]王洪新,朱松,李哲,馬朝陽. 一種用微波輔助脂肪酶催化合成酯化改性EGCG的方法[P]. CN102787146A,2012-11-21.

[49]王洪新,馬朝陽,婁在祥,爾朝娟,唐弟康,譚吉良,蘭海崇. 一種用亞臨界水同時提取茶多糖和茶多酚的方法[P]. CN102746415A,2012-10-24.

[50]王洪新,朱松,李哲,馬朝陽. 一種酶法合成脂溶性茶多酚的方法[P]. CN102747117A,2012-10-24.

[51]王洪新,賀雪姣,馬朝陽,黃林青,林玉惠. 一種降解魔芋膠與κ-卡拉膠復(fù)配膠體的制備方法[P]. CN102715388A,2012-10-10.

[52]王洪新,王遠(yuǎn)輝,鄒純禮,馬朝陽,婁在祥. 一種艾片的提取分離純化方法[P]. CN102557881A,2012-07-11.

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[64]王洪新,田洪蕓,馬朝陽,婁在祥. 一種從海帶中制備高粘度褐藻酸鈉的方法[P]. CN102180990A,2011-09-14.

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[76]王洪新,婁在祥,王經(jīng)華,呂文平,馬朝陽,張艷,高揚(yáng). 一種利用超聲微波萃取制備牛蒡菊糖的方法[P]. CN101602818,2009-12-16.

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論文專著：

發(fā)表了300余篇科技論文，其中60余篇SCI。授權(quán)25項(xiàng)發(fā)明專利；主編《食品新資源》、副主編《功能性食品設(shè)計(jì)與評價(jià)》、《食品安全危害與控制措施》、《食品安全熱點(diǎn)問題解析》、《食品檢驗(yàn)新技術(shù)》等五部專著。

出版專著：

1.《食品新資源》，王洪新，高福成等，中國輕工業(yè)出版社，2002年1月（39.2萬字）。

2. 副主編《功能性食品設(shè)計(jì)與評價(jià)》（35萬字）

3. 副主編《食品安全危害與控制措施》。

4. 副主編《食品安全熱點(diǎn)問題解析》。

5. 副主編《食品檢驗(yàn)新技術(shù)》。

6. 高福成，許學(xué)勤，夏文水，王洪新等.《食品分離重組工程技術(shù)》中國輕工業(yè)出版社，1998年7月（參編，獨(dú)著第21，22章7.5萬字）

發(fā)表英文論文：

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發(fā)表中文期刊論文：

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[202]張家驪,王洪新,呂源玲.多功能的天然食品添加劑──茶多酚[J].冷飲與速凍食品工業(yè),1999(04):25-26+29.

[203]楊萌,呂源玲,王洪新.無花果蛋白酶和果膠的綜合提取[J].食品科學(xué),1998(07):23-26.

[204]王洪新,湯堅(jiān),吳曉燕,袁身淑.葡萄籽中抗氧化劑的精制及抗氧活性的測定[J].中國油脂,1990(04):9-14.

[205]王洪新,湯逢,裘愛泳.忍冬葉中抗氧成分的研究[J].食品與發(fā)酵工業(yè),1989(03):8-15.

[206]王洪新,湯逢.油脂抗氧化劑抗氧活性的測定——β-胡蘿卜素共氧化法與烘箱貯存法之比較[J].中國油脂,1989(03):12-15.

[207]王洪新,湯逢.食用天然抗氧化劑的研究及其應(yīng)用[J].無錫輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào),1988(04):1-10.

[208]王洪新,湯逄,裘愛詠.忍冬葉中抗氧成分的研究[J].食品與發(fā)酵工業(yè),1988(04):21-31.

發(fā)表中文會議論文：

[1]王洪新. 天然提取物的工業(yè)化制備、分子修飾及其應(yīng)用[C]//.2019營養(yǎng)及功能食品開發(fā)創(chuàng)新交流峰會暨天然提取物應(yīng)用研討會資料匯編.2019:44-74.DOI:10.26914/c.cnkihy.2019.095727.

[2]唐玉霞;婁在祥;楊鹿;Md Ramim;Tanver Rahman;王洪新. 基于代謝組學(xué)篩選牛蒡葉抑制食源性致病菌生物膜的活性成分[C]. 中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第十一屆年會論文摘要集. 2014:89-90.

[3]王強(qiáng)偉; Md Ramim Tanver Rahman; 王洪新. 鮮姜、姜粉和姜汁飲料中揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)比較[C]. 中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第十一屆年會論文摘要集. 2014:501.

[4]王洪新. 我國茶葉深加工技術(shù)、產(chǎn)品現(xiàn)狀及展望[C]. 經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變與自主創(chuàng)新——第十二屆中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會年會（第二卷）. 2010:1117-1122.

榮譽(yù)獎勵：

所獲榮譽(yù)：

1. 1994年，國內(nèi)貿(mào)易部無錫糧科院優(yōu)秀黨員。

2. 1997年，國家輕工總會先進(jìn)個人。

3. 1997年，無錫輕工大學(xué)校優(yōu)秀教育工作者。

4. 1999年，省教育系統(tǒng)科技先進(jìn)個人。

5. 2000年，無錫市優(yōu)秀科技工作者。

6. 2000年，無錫市十佳青年企業(yè)家。

7. 2002年，度蠡園經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)優(yōu)秀黨員。

8. 2005年，江南大學(xué)優(yōu)秀黨員等稱號。

9. 2006年，入選江蘇省333高層次人才。

10. 2008年，援疆掛職石河子大學(xué)食品學(xué)院院長記三等功。

11. 2010年，江南大學(xué)優(yōu)秀教育工作者。

12. 2011年，教育部對口支援西部高校10年突出貢獻(xiàn)個人。

所獲獎勵：

1. “高純度茶多酚及兒茶素單體” 2002年獲江蘇省科技進(jìn)步三等獎，排名第一。

2. “茶葉茶黃素的酶法多相態(tài)工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)” 2006年8月獲無錫市科技進(jìn)步二等獎，2007年1月獲國家輕工業(yè)聯(lián)合會科技進(jìn)步二等獎，技術(shù)負(fù)責(zé)人，排名第二。

3. “茶葉綜合深度加工關(guān)鍵技術(shù)、裝備及產(chǎn)業(yè)化實(shí)施”獲2008年上海國際工業(yè)博覽會高校展區(qū)優(yōu)秀展品二等獎，排名第一。

4. "茶葉功能性成分提取加工關(guān)鍵技術(shù)及其工業(yè)化應(yīng)用"獲2013年中國商業(yè)聯(lián)合會科技進(jìn)步特等獎，排名第一。

5. “茶多酚天然抗氧劑”新產(chǎn)品先后獲省、全國科技新產(chǎn)品金、銀獎。

6. “茶多酚對精煉菜籽油的抗氧化作用”獲無錫市自然科學(xué)優(yōu)秀論文一等獎。

媒體報(bào)道：

記江南大學(xué)食品學(xué)院研究員王洪新

王洪新,現(xiàn)為江南大學(xué)食品學(xué)院研究員(教授)、博士生導(dǎo)師,博士。江南大學(xué)科學(xué)技術(shù)處副處長。中國糧油學(xué)會會員;中國生物工程學(xué)會會員;中國營養(yǎng)學(xué)會會員;江蘇省食品與生物工程協(xié)會會員。2006年入選江蘇省333高層次人才。1991年畢業(yè)于無錫輕工大學(xué)食品工程專業(yè)獲博士學(xué)位。曾任內(nèi)貿(mào)部無錫科學(xué)研究設(shè)計(jì)院生化工程與營養(yǎng)室主任工程師、無錫輕工大學(xué)中央研究設(shè)計(jì)所所長助理、無錫輕工大學(xué)科學(xué)園和江蘇省生物活性產(chǎn)品加工工程技術(shù)研究中心主任,曾兼任《中國科技產(chǎn)業(yè)》雜志社理事、江蘇《宏觀經(jīng)濟(jì)觀察》理事、無錫市青年企業(yè)家協(xié)會副會長、無錫市民營科技企業(yè)協(xié)會理事、無錫市青年聯(lián)合會(青聯(lián))委員、無錫市青年商會名譽(yù)會員等。2006年6月至2008年6月受組織委派援疆掛職石河子大學(xué)食品學(xué)院院長。榮獲94’國內(nèi)貿(mào)易部無錫糧科院優(yōu)秀黨員,97’國家輕工總會先進(jìn)個人和無錫輕工大學(xué)校優(yōu)秀教育工作者,99’省教育系統(tǒng)科技先進(jìn)個人、2000年無錫市優(yōu)秀科技工作者和2000’無錫市十佳青年企業(yè)家,2002年度江蘇省蠡園經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)優(yōu)秀黨員,2005年江南大學(xué)優(yōu)秀黨員等稱號。2008年7月在新疆掛職石河子大學(xué)食品學(xué)院院長期間記三等功一次。

長期從事科學(xué)研究、新產(chǎn)品開發(fā)及科技產(chǎn)業(yè)化管理實(shí)施工作。先后在國內(nèi)外科技雜志上發(fā)表了70余篇論文,申報(bào)了10項(xiàng)發(fā)明專利,參編《食品分離重組工程》二章共7.5萬字,副主編《功能性食品設(shè)計(jì)與評價(jià)》35萬字,主編《食品新資源》一書39萬字。目前主要從事食品天然功能因子和農(nóng)副產(chǎn)品深度綜合利用的研究開發(fā),包括食品功能因子的高效提取分離純化工業(yè)化技術(shù)、構(gòu)效關(guān)系、安全性評價(jià)、功能性評價(jià)和功能性食品的研究開發(fā)。有“食品天然抗氧劑——茶多酚”、“高純度茶多酚及兒茶素單體”、“茶葉茶黃素的酶法多相態(tài)工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)”、“燕麥茶奶、豆茶奶”和“茶葉兒茶素單體的提取研究”等7項(xiàng)科技成果經(jīng)江蘇省科學(xué)技術(shù)廳和國家輕工總會成果鑒定,達(dá)國際國內(nèi)先進(jìn)或領(lǐng)先水平。主持或參加十余項(xiàng)生物工程和食品科學(xué)的其他項(xiàng)目。并先后為二十余家工廠做了技術(shù)改進(jìn)和服務(wù)。

從1996年起擔(dān)任無錫輕工大學(xué)食品學(xué)院碩士導(dǎo)師,已招收指導(dǎo)培養(yǎng)50名博士、碩士生。為校高級工程系列職稱評審委員,省科技評審專家?guī)斐蓡T和國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目評審專家?guī)斐蓡T。

2001年作為無錫市科技經(jīng)貿(mào)考察團(tuán)的團(tuán)長兼翻譯赴美國考察交流,2002年作為無錫市科技代表團(tuán)成員(業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)人及翻譯)赴日本、韓國考察交流和招商引資。

來源：現(xiàn)代企業(yè)文化•理論版 2010年01期

媒體報(bào)道：

王洪新：不忘初心勤耕耘矢志前行創(chuàng)佳績

2019-05-30

王洪新，江南大學(xué)繼續(xù)教育與網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院院長，食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，兼任江蘇省高教學(xué)會高校成人教育研究委員會副會長、無錫市成人教育協(xié)會副會長等。作為一名黨員干部、學(xué)院主要負(fù)責(zé)人，王洪新嚴(yán)于律己、勤政務(wù)實(shí),在管理上解放思想，開拓創(chuàng)新；在科研上潛心鉆研，成果豐碩。

開拓創(chuàng)新，驅(qū)動“雙輪”。王洪新同志潛心注力學(xué)院建設(shè)發(fā)展，與班子成員一起緊緊圍繞任期目標(biāo)精心謀劃，加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，在繼續(xù)教育、網(wǎng)絡(luò)教育新增站點(diǎn)、專業(yè)設(shè)置、工作環(huán)節(jié)中的風(fēng)險(xiǎn)防控等方面做了大量工作。針對繼續(xù)教育工作的特點(diǎn)，在整體業(yè)務(wù)上實(shí)現(xiàn)“高等繼續(xù)教育學(xué)歷與非學(xué)歷教育”的“雙輪”驅(qū)動，以防控風(fēng)險(xiǎn)、狠抓規(guī)范、提升質(zhì)量為重點(diǎn)，促使學(xué)歷教育的辦學(xué)規(guī)模穩(wěn)步發(fā)展。通過積極開拓、主動服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，多層次、多類型的非學(xué)歷教育市場由5年前零人次增至現(xiàn)在的每年五千人次以上，初步樹立了江南大學(xué)“食品安全與監(jiān)管”培訓(xùn)品牌；通過加強(qiáng)“仿真實(shí)驗(yàn)課程”、微課等優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源建設(shè)，促進(jìn)教育質(zhì)量提升，反哺了全日制本科、研究生教學(xué)。經(jīng)過多年努力，學(xué)院的教學(xué)質(zhì)量和內(nèi)涵建設(shè)成績斐然。9個案例成功入圍“中國高校遠(yuǎn)程與繼續(xù)教育優(yōu)秀案例庫”；在江蘇省繼續(xù)教育“微課”教學(xué)評比中獲二等獎2項(xiàng)、三等獎2項(xiàng)。學(xué)院社會聲譽(yù)不斷提高，連續(xù)多年榮膺新華網(wǎng)、騰訊網(wǎng)、新浪網(wǎng)、中教全媒體“最具社會影響力網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院”和“品牌影響力網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院”等稱號；榮獲江蘇省優(yōu)秀成人繼續(xù)教育學(xué)院（培訓(xùn)機(jī)構(gòu)）、江蘇省成人教育改革發(fā)展展覽40周年40佳社區(qū)單位、“江蘇省軍轉(zhuǎn)干部進(jìn)高校專項(xiàng)培訓(xùn)基地”等稱號；學(xué)院多年連任中國高等教育學(xué)會繼續(xù)教育分會常務(wù)理事單位、“全國高校繼續(xù)教育校企聯(lián)盟”常務(wù)理事單位、“全國高校繼續(xù)教育在線聯(lián)盟常務(wù)理事單位”、江蘇省高校成人教育研究會副會長單位、中國遠(yuǎn)程教育雜志社常務(wù)理事單位、中國繼續(xù)教育雜志社理事單位等。為市、省、全國培養(yǎng)大量實(shí)用技能型人才，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的統(tǒng)一。王洪新本人多次受邀在全國、省級繼續(xù)教育與網(wǎng)絡(luò)教育大會上作專題報(bào)告，介紹經(jīng)驗(yàn)。

潛心鉆研，教書育人。王洪新同志是一名“雙肩挑”干部，他不僅是食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，在行業(yè)領(lǐng)域有較高的影響。他也是中國營養(yǎng)學(xué)會、中國糧油學(xué)會、中國茶葉學(xué)會精深加工分會等會員，無錫市食品藥品監(jiān)督管理局保健食品質(zhì)量安全專家，全國食品工業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會副主任、委員，主要從事食品天然功能因子的綜合深度加工及應(yīng)用產(chǎn)品研發(fā)工作。他潛心鉆研科研業(yè)務(wù)，近五年來發(fā)表論文80余篇，其中SCI30余篇；申報(bào)發(fā)明專利20余項(xiàng)，獲授權(quán)發(fā)明專利10余項(xiàng)；累計(jì)指導(dǎo)培養(yǎng)博士生20余人，碩士生70余人，每年指導(dǎo)數(shù)名本科畢業(yè)生，教授新生研討課；主持完成國家自然科學(xué)基金1項(xiàng)，國家十一五、十二五科技支撐計(jì)劃子項(xiàng)目1項(xiàng)。目前承擔(dān)國家十三五重點(diǎn)基礎(chǔ)研究開發(fā)課題子項(xiàng)目1項(xiàng)。“茶葉功能性成分提取加工關(guān)鍵技術(shù)及其工業(yè)化應(yīng)用”科技成果，創(chuàng)造性地采用超臨界萃取、膜分離及反滲透膜濃縮、連續(xù)浸提、逆流萃取塔、柱層析等高新技術(shù)及裝備，多項(xiàng)技術(shù)首次用于食藥資源的深度提取制備，做到了綠色、低碳、高效的集成創(chuàng)新，獲2013年度中國商業(yè)聯(lián)合會科技進(jìn)步特等獎。

心懷大愛，支援西部。2006年6月，王洪新同志克服困難，勇挑重?fù)?dān)，在教育部對口支援西部高校建設(shè)中，王洪新掛職教育部、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)共建高校-石河子大學(xué)食品學(xué)院院長，首度開啟了跨越幾千里的兩校攜手共建。掛職的兩年中，他充分利用江南大學(xué)的學(xué)科優(yōu)勢“牽線搭橋”，結(jié)合邊疆特色與石河子大學(xué)學(xué)科特點(diǎn)，為石河子大學(xué)食品學(xué)科建設(shè)、人才培養(yǎng)、對外交流、教學(xué)科研等獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，采取一系列創(chuàng)新舉措，使石河子大學(xué)相關(guān)學(xué)科取得長足進(jìn)步，并形成了長期對口支援的穩(wěn)定、良好關(guān)系。王洪新連續(xù)2年被評為優(yōu)秀處級干部，被石河子大學(xué)黨委頒發(fā)三等功證書，2011年被評為“教育部對口支援西部高校工作十周年”突出貢獻(xiàn)個人。其事跡被石河子大學(xué)、江南大學(xué)報(bào)及無錫教育電視臺等廣泛宣傳。“這些都是我應(yīng)該做的”，談起這些事情，王洪新總是這樣輕輕地一筆帶過。這就是一名共產(chǎn)黨員的赤子之心，胸懷祖國、心懷大愛，不用語言的闡述，行動就是我們的使命。

記江南大學(xué)食品學(xué)院研究員王洪新

王洪新：不忘初心勤耕耘 矢志前行創(chuàng)佳績

王洪新：不忘初心勤耕耘矢志前行創(chuàng)佳績