獲獎成果：
1、蔗汁電解澄清的研究. 廣東省科學大會優秀科技成果獎（1979）
2、新型澄清劑HPAC. 廣東省高教局科技進步獎三等獎（1987）
3、高離子澄清劑G409應用于回溶糖漿處理的研究. 國家教委科學技術進步獎二等獎（1988）
4、蔗糖晶體質量的研究.廣東省高教局科技進步獎三等獎（1988）
5、溶液磁處理機理及技術的研究. 廣東省高教局科技進步獎三等獎（1989）
6、新型食品防腐劑富馬酸二甲酯. 廣東省優秀新產品獎（1990）
7、新型食品防腐劑富馬酸二甲酯及富馬酸.廣東省高教局科技進步獎三等獎（1990）
8、離子澄清劑G409在糖廠應用的研究開發.國家星火獎三等獎（1991）
9、糖液物理場對蔗糖連續結晶的作用機理及計算機分析.國家教委科學技術進步獎三等獎（1993）
10、新型食品防腐劑FX系列產品的合成及應用技術開發. 國家教委科學技術進步獎三等獎（1995）
11、磁處理強化工業糖液傳質傳熱過程的機理研究.國家教委科學技術進步獎二等獎（1997）
12、螺旋藻混合營養生長的研究. 貴州省科學技術進步獎.三等獎（1998）
13、新型防腐劑富馬酸二甲酯及其應用技術推廣.國家教委科技進步獎二等獎（1998）
14、螺旋藻的培育和利用. 廣東省高等教育廳三等獎（2000）
15、Separation and Purification of Phycocyanins from Spirulina Platensis in Mixotrophic Culture. 廣東省期刊優秀作品獎.一等獎（2003）
16、粘多糖超濾超濃縮分離與冷殺菌一體化系統及方法.中國國際發明展覽會銅獎. （2004）
17、蕎麥花粉營養成分的分析和營養學評價. 云南省優秀科學論文獎一等獎（2005）
18、傳統優勢學科建設與創新型人才培養的教學改革與實踐 (研究生). 華南理工大學教學成果獎二等獎（2006）
19、食品粘稠物系精制新技術及其應用. 廣東省科學技術獎一等獎（2006）
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| 與博士生合影 |
20、益智有效抗氧化成分的分離純化及表征. 海南省科學技術獎三等獎(2007)
21、物理場強化糖品加工過程的新技術及其應用. 教育部高等學�？茖W技術獎二等獎(2007)
22、粵菜軟包裝集成化保藏新技術. 中國輕工業聯合會科學技術獎三等獎(2007)
23、廣東省優秀研究生學位論文指導教師.第一屆華南理工大學優秀研究生指導教師獎(2008)
論文專著：
1、磁場對糖汁沉淀過程作用的研究.華南工學院研究生畢業論文,1964
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| 國際會議宣讀論文 |
2、外加磁場對天然糖汁膠體的聚沉作用.華南工學院學報,1965,3(2)
3、磁場處理在工業上的應用.新化工,1974,(4)
4、電磁防垢器在制糖工業的應用. 第一屆全國磁水器經驗交流會,漯河.1975
5、電磁防垢器試驗總結.甘蔗糖業(制糖分刊),1977,(6)
6、Heat Transfer Coefficients for Natural Circulation Evaporators.SUGAR JOUNAL,1983,(7)
7、The density of sugar crystals. INTERNATIONAL SUGAR JOUNAL, 1984, (1022)
8、The Distribution of Impurities in Inclusions in Sugar Crystals. PhD Thesis, University of Queensland, Australia. 1984
9、磁化水特性的探討.第一屆生物磁學學術交流會論文集,鄭州. 1985
10、蔗糖晶體中色素分布的研究.廣東省制糖學會年會論文選集,1986
11、Growth and phycocyanin formation of Spirulina platensis in photoheterotrophic culture. BIOTECHNOLOGY LETTERS,1986, 18(5)
12、實用可調磁場裝置的設計.中華生物磁學,1987,1(1)
13、Advances in Energy Saving for Sugar Factories Using a Magnetic Treatment. Proc. Aust. Soc. of Sugar Cane Technologists. 1987
14、蔗糖結晶過程的粒度變化.廣東省制糖學會年會論文選集,1988
15、蔗糖結晶過程粒度的分布及控制.甜菜糖業,1989,(5)
16、論我國制糖工業技術改革及開拓的方向.甘蔗糖業,1990,(1)
17、Antifungal Property and Application of Dimethyl Fumarate. Intern. Symp. On Fine Chemistry & Functional Polymers, Lanzhou.1990
18、溶液結晶群體質量的研究.中國化工學會首屆工業結晶學術報告會論文集,天津.1990
19、Sucrose: An Inexhaustible Carbon Resources. China-Japan Bilateral Symposium on Effective Utilizational Carbon Resources, Guangzhou, 1991
20、Rational Utilization of Sucrose Resource. Intern. Symp. On Development of ChineseFood Industry in 21th Century, Beijing, 1992
21、食品抗菌劑及其防腐機理.全國食品添加劑通訊,1992,(2)
22、科學開發利用蔗糖資源.中國甜菜糖業,1993,(3)
23、 Study on the Effect of Magnetic Treatment of Sucrose Crystallization. J. SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY,1994,22(1)
24、世界糖業經濟結構及其變化.第一屆中國糖業經濟研討會文集,廣州,1994
25、用隨機理論對白砂糖流態化的數學描述.中國甜菜糖業,1994,(5)
26、油脂抗氧化劑TBHQ的應用研究. 中國油脂,1995,20(3)
27、How to Reduce Color of White Sugar Produced with Sulfitation Process. INDIAN SUGAR,1995,94(12)
28、 高效液相色譜法同時測定食品和藥品中的糖及其降解產物5- 羥甲基糠醛. 分析化學,1996,(1).
29、Growth and phycocyanin formation of Spirulina Platensis in photoheterotrophic culture. BIOTECHNOLOGY LETTERS.1996,18(5)
30電磁作用改善酶膜反應分離過程的探討. 食品與發酵工業,1996,(5)
31、球狀膠粒表面電荷密度/表面電勢的一個近似式.化學物理學報,1997,20(2)
32、新型甜味劑鹵代蔗糖.中國食品添加劑,1997,(3)
33、 環糊精及其包結物對NaCl溶液介質中銅的緩蝕作用. 河北師范大學學報(自然科學版),1997,(4).
34、三相流態化結晶過程中的離集與混合特性研究.化學工程,1997,25(5)
35、三相流態化結晶系統的數學模型. 化工學報,1997,(6)
36、Fluorescence study on the inclusion complexes of rutin with beta-cyclodextrin, hydroxypropyl-beta-cyclodextrin and gamma-cyclodextrin.ANALYTICAL LETTERS. 1997, 30(12)
37、Microwave enhancement of sucrose crystal growth.INTERNATIONAL SUGAR JOURNAL. 1998, 100(1200)
38、β-cyclodextrin derivatives as fluorescence enhancers of the drug hesperidin. ANALYTICAL LETTERS. I998,31(8)
39、制備均分散鐵紅微粉的新方法.精細化工,1998,15(4)
40、利用廢水、廢棄物培養螺旋藻生產單細胞蛋白. 海洋科學,1998,(5)
41、應用高梯度磁分離技術處理糖蜜酒精廢水. 環境科學學報,1999,(3)
42、Separation and Purification of Phycocyanins from Spirulina platensis in Mixotrophic Culture. J. SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY, 1999,27(4)
43、磁處理光生物反應器的研制及其應用研究. 生物物理學報,1999,15(4)
44、Molecular thermodynamic model for reverse micelles system and protein extraction - I. Molecular thermodynamic model for reverse micelles system. ACTA CHIMICA SINICA. 1999,57(5)
45、磁性陽離子交換樹脂的結構與性能分析.離子交換與吸附,1999,15(5)
46、對湛江糖業發展的建議.科技興湛簡報,1999,(15)
47、Effect of Magnetic Treatment on the Hydration of Phospholipid in vegetable oil. J. SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY,2000,28(7)
48、Neural Networks for Modeling Optimization of the Chlorella Vulgaris Cultivation Process. 4thAsia-Pacific International Conference on Algal Biotechnology, H.K.,2000
49、磁性陽離子交換樹脂的化學轉化制備及機理研究.高分子材料科學與工程, 2001,(4)
50、電場作用下動態超濾分離鯊軟骨粘多糖的研究.高�；瘜W工程學報,2001,(4)
51、Study on the interaction between sparfloxacin and serum albumins by fluorescence.SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS. 2001, 21(6)
52、A new antioxidant cyclic diarylheptanoid from the rhizomes of Zingiber officinale.ACTA BOTANICA SINICA. 2001,43( 7)
53、Effect of small organic molecules on room temperature phosphorescence properties of naphthol ternary inclusion complexes in beta-cyclodextrin. ANALYTICA CHIMICA ACTA.2002, 463(1)
54、Cultivation of Spirulina platensis with a magnetic field treatment. J. SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY,2002,30(11)
55、Effect of Small Organic Molecules on Room Temperature Phosphorescence Properties of Naphthol Ternary Inclusion Complexes in β–Cyclodextrin. ANALYTICA CHIMICA ACTA, 2002,463
56、Bioeffects of selenite on the growth of Spirulina platensis and its biotransformation. BIORESOURCE TECHNOLOGY. 2003, 89( 2)
57、抗凝血硫酸化微晶纖維素的制備.現代化工,2003,22(2)
58、蔗糖的地位無容取代—論食糖與化學甜味劑的消費特性.甘蔗糖業,2003,(3)
59、木瓜蛋白酶對殼聚糖的降解特性.華南理工大學學報,2003,31(3)
60、 Study on Escherichia Coli Alkaline Phosphatase Conformation by Phospherimetry in the Presence of Denaturant. SPECTROCHIMICA ACTA Part A, 2003,59(13)
61、小球藻營養成分積累的磁處理強化. 海湖鹽與化工,2004,(6)
62、裂褶菌培養過程形態變異和胞外多糖積累.第一屆全國化學工程與生物化工年會論文摘要集,南京,2004
63、Identification and characterization of class 1 integron resistance gene cassettes among Salmonella strains isolated from healthy humans in China.MICROBIOLOGY AND IMMUNOLOGY, 2004, 48(9)
64、粘度法測定水溶液中裂褶多糖分子量. 功能高分子學報,2005,(4)
65、利用甘蔗渣制取乙醇和低聚木糖. 甘蔗糖業,2005,(5)
66、Acrylamide formation mechanism in heated foods. MODERN CHEMICAL INDUSTRY. 2005,25(7)
67、Separation and purification of medicinal dextean using membrane filtration/crystallization.VDI-Berichte，2005,Nr.1991.
68、Supercritical CO2 extraction and antioxidant activity of Aplinia oxyphylla seeds essence. 3rd International Symposium on Natural Antioxidants/2nd Meeting of the Society for Free Radical Research Asia (SFRR Asia).2005
69、磁場對酵母菌的影響. 食品科學,2006,(1)
70、超聲波法提取大花紅景天有效成分的工藝研究. 食品科技,2006,(1)
71、Study on the process, thermodynamical isotherm and mechanism of Cr(III) uptake by Spirulina platensis. JOURNAL OF FOOD ENGINEERING. 2006, 75(1)
72、Use of polylactic acid/polytrimethylene carbonate blends membrane to prevent postoperative adhesions. JOURNAL OF BIOMEDICAL MATERIALS RESEARCH PART B-APPLIED BIOMATERIALS. 2006, 79B( 2)
73、Anticoagulant property of a semi-synthesized sodium beta-1,4-glucan sulfate.Yaoxue Xuebao. 2006, 41(4)
74、Study on the interaction mechanism of targeting molecules carboxymethyl polysaccharide with DNA.SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS.2006, 26(4)
75、殼聚糖與五種過渡金屬離子形成配合物的研究. 光譜實驗室,2006,26(5)
76、Effects of environmental factors and denaturants on the specific absorption spectrum and fluorescence characters of B-phycoerythrin. SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS. 2006, 26(12)
77、磁性殼聚糖微球的表征及其磁響應性.華南理工大學學報(自然科學版),2006, 34(12)
78、磁場處理對螺旋藻生長及胞外多糖的影響. 食品科學,2007,(1)
79、野木瓜中多糖提取工藝研究. 食品科技,2007,(1)
80、磁處理對小球藻生長及抗氧化系統的影響. 中國生物工程雜志,2007,(2)
81、殼聚糖對鋅(鐵)離子的配位特性及其配合物的應用.現代食品科技,2007,(9)
82、Mass spectrometry-based "omics" technologies in cancer diagnostics. MASS SPECTROMETRY REVIEWS, 2007, 26(3)
83、Acetylated starch-based biodegradable materials with potential biomedical applications as drug delivery systems.CURRENT APPLIED PHYSICS, 2007, 90(3)
84、Effects of electromagnetic field on the batch cultivation and nutritional composition of Spirulina platensis in an air-lift photobioreactor. BIORESOURCE TECHNOLOGY, 2007, 98(3)
85、聚氨酯固化劑合成研究.涂料工業,2007, (4)
86、Preparation and anticoagulation activity of sodium cellulose sulfate. INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, 2007，41(4)
87、Characteristic Flows of Fluid and Flocculation Settling of Particles in Micro-vortex Settler for Sugar Mills. J. SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY, 2007,35(10)
88、Study on the binding mode of sulfated chitosans with nucleic acids using spectral analysis. SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS, 2007, 27(11)
89、Effects of magnetic field on the antioxidant defense system of recirculation-cultured Chlorella vulgaris.BIOELECTROMAGNETICS, 2008, 29(1)
90、High effective to remove nitrogen process in abattoir wastewater treatment. DESALINATION, 2008 222(1-3)
郭祀遠（GUO Si-Yuan）教授，博士，男，漢族，1939年7月出生于廣東潮陽。1960年畢業于華南工學院食品工程系，并成為我國本土培養的第一位糖品物工學專業研究生，1964年研究生畢業后留校任教。改革開放初期，公派出國深造，在澳大利亞昆士蘭大學（The University of Queensland）化工系創下了該校學生用兩年完成博士學業的記錄。1984年學成回國， 1985年在華南工學院（現華南理工大學）晉升為教授，1990年獲國務院學位委員會批準為博士研究生導師。1992年起享受國家政府特殊津貼。現任華南理工大學輕工與食品學院教授（二級），制糖工程國家重點學科學術負責人。先后兼任《華南理工大學學報》副主編，廣東省制糖學會副理事長，廣東省生物物理學會常務理事，中國化工學會工業結晶專業委員會委員，是澳大利亞制糖學會（ASSCT）海外資深會員，國際名人傳記協會終身高級會員（LFIBA）。此外，還受聘為廣西大學兼職教授、“湛江市科技興湛高級顧問團”專家等職。
