學術成果：

近年來發表的主要論文、出版著作：

 

1. 《酶與酶工程及其應用》，化學工業出版社， 2006年 。

2. 《生物制藥技術》，中國輕工業出版社， 2007年再版 。

3. 《中國綠色產業綠色經濟理論與實踐》，中國礦業大學出版社， 2002 。

4. 《Food Biotechnology》，2nd edition, published by Marcel Dekker, Inc., New York, U.S.A., 2005 。

5. Primary Studies on the Mode of Action of Lactobacicillin to Bacteria, International Symposium on Enzyme, 2000.8 。

6. Studies on the Breeding and Characterization of S. cerevisiae with Lactic Acid Tolerant, Tenth International Symposium on Yeast, 2000.8 。

7. Effects of Metal Ions on D-Ribose Fermentation by Transketolase-deficient Mutant of Bacillus subtilis, The 5th China-Korea/Korea-China Regional Biotechnology Symposium, 2000.7 。

8. 新型生物防腐劑 ---- 乳酸菌素理化性質的研究，中日食品新技術研討會， 2000.5 。

9. 從 99 '全國啤酒與麥芽新技術裝備研討會看我國啤酒工業的發展 , 釀酒 , 2000.8 。

10. 乳酸抗性酵母的篩選及其生長特性的研究 , 氨基酸和生物資源 , 2000.1 。

11. 乳糖不耐癥及其對策的研究 , 第四屆國際食品研討會 , 2000.10 。

12. 玉米漿對轉酮酶缺陷型短小芽孢桿菌菌株成鏈的影響，氨基酸和生物資源 , V.23, No. 2, 2001 ， P22--24 。

13. 金屬離子對枯草芽孢桿菌轉酮酶缺失突變株合成 D- 核糖的影響，氨基酸和生物資源 , V.23, No. 1, 2001， P9--12 。

14. 米曲霉β - 半乳糖苷酶的性質及其水解作用，中國食品添加劑， 2002 ， No.1 P34-37 。

15. 新型乳桿菌素產生菌的篩選及菌株特性的研究，氨基酸和生物資源， 2002 年 3 月， V24 ， No.1, P22-25 。

16. pH對 D- 核糖發酵的影響及補料發酵的研究，氨基酸和生物資源， 2002 年 3 月， V24 ， No.1, P26-28 。

17. 5L 發酵罐中 D- 核糖發酵條件的研究，第十一屆全國化學工程科技報告會， 2002 年 5 月，湘潭大學

18. 小分子效應物對十三碳二元酸發酵產率的影響，第十一屆全國化學工程科技報告會， 2002 年 5 月，湘潭大學 。

19. Studies on Breeding of D-ribose Bacteria and Fermentation Conditions, YABEC 2002 Symposium, November 10-12,2002, Taiwan, P129 。

20. Studies on Characteristics of Enzyme with high D-ribose-producing Bacterium, The Seventh China-Japan Joint Symposium on Enzyme Engineering, Xi ' an, China, Sept. 21-26, 2002, P96-97 。

21. Changlu Wang, Xiaobo Gu et al. Studies on Breeding of Transketo-defective mutant and its Characteristics, The Seventh China-Japan Joint Symposium on Enzyme Engineering, Xi ' an, China, Sept. 21-26, 2002, P97-98 。

22. 雞蛋殼制備乳酸鈣的研究，肉類研究， 2002 （ 4 ）， P24-26 。

23. 大豆皂苷的研究與進展，糧油食房萍跡?2002 ， 10 （ 3 ）： 17-29 。

24. 丙酮酸對細菌 L- 乳酸發酵的促進作用，氨基酸和生物資源， 2003 ， 25 （ 2 ）： 21-23 。

25. 植物油. 青霉素對紅曲霉深層發酵紅曲紅色素色價的影響，氨基酸和生物資源， 2003 ， 25 （ 2 ）： 41-44 。

26. 離子注入誘變篩選高產 L- 乳酸菌及其發酵條件的初步研究，中國乳品工業， 2003 ， 31 （ 1 ）。

27. 細菌 L- 乳酸發酵的研究 --- 響應面分析法（ RSA ）優化培養基及控氧研究，食品工業科技，2003，24 （ 2 ） 。

28. 細菌 L- 乳酸發酵的研究 --- 耐高糖高酸菌株的選育，廣州食品工業科技， 2003 ， 2 （ 19 ） 。

29. pH對乳酸菌生長和乳酸產量的影響，食品與發酵工業， 2003 ， 29 （ 6 ）： 35-38 。

30. 酪蛋白水解物和土溫 -80 對紅曲紅色素發酵的影響，食品工業科技， 2003 ， 4 ， p8-11 。

31. D- 核糖提取精制的初步研究，藥物生物技術， 2003 ， 10 （ 4 ）： 242-244 。

32. 樹脂法分離紅曲紅色素的研究，食品工業科技， 2003 ， 24 （ 8 ）： 81-83。

33. 高生物量富硒酵母的選育及培養條件初步優化，生物工程學報（ Chinese Journal of Biotechnology ）， 2003 ， 19 （ 6 ）： 720-724 。

34. 細菌發酵生產 L- 乳酸培養基的優化，無錫輕工大學學報， 2003 ， 22 （ 6 ）： 55-58 。

35. 黑麥麩皮粉發酵生產 L- 乳酸的研究，糧食與飼料工業， 2004 ， No.1, P24-26 。

36. 氮源及 C/N 比對 D- 核糖發酵的影響，食品與發酵工業， 2004 ， No.2, P53-56。

37. 紅曲紅色素光穩定性測定方法探討，中國食品添加劑， 2004 ， No.2, P85-88 。

38. 微生物轉化法生產香蘭素，食品與發酵工業， 2004 ， No.3, P18-20 。

39. 發酵過程中溶氧濃度對 D- 核糖發酵的影響，微生物學通報， 2004 ， No3 ， Vol.31 ， P21-25

40. 發酵液中香蘭素測定方法的研究，食品科學， 2004, Vol.25, No.6, P160-163 。

41. 乳酸菌室溫發酵香腸的研制，肉類工業， 2004 ， 9 ， P22-25 。

42. 一種新型紅曲色素結構的鑒定，‘ 2004 東方紅曲國際學術研討會論文集 (INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON ORIENTAL MONASCUS 2004) ，浙江工業大學， Nov.26-30, 2004, P79-85。

43. 大蒜臭味的脫除及其檢測方法，食品與發酵工業， 2005 ， No.2, P105-107 。

44. 酵母細胞破碎方法對 S- 腺苷 -L- 蛋氨酸提取的影響，氨基酸和生物資源， 2005 年 4 月，V27 ， No.1, P49-51 。

45. 茅臺紅曲太空誘變效應的差異分析，工業微生物進展 --2005 中國工業微生物學術研討會論文集，中國輕工業出版社， 2005 年 4 月， P204-207 。

46. 精氨酸對紅曲霉產桔霉素影響的研究，工業微生物進展 --2005 中國工業微生物學術研討會論文集，中國輕工業出版社， 2005 年 4 月， P193-196 。

47. 不同單色光源對紅曲紅色素光穩定性的影響，工業微生物進展 --2005 中國工業微生物學術研討會論文集，中國輕工業出版社， 2005 年 4 月， P211-214 。

48. 高鹽沖擊條件下 釀酒酵母細胞膜流動性的研究，工業微生物進展 --2005 中國工業微生物學術研討會論文集，中國輕工業出版社， 2005 年 4 月， P208-210 。

49. 短小芽孢桿菌 D- 核糖發酵的代謝通量分析，工業微生物進展 --2005 中國工業微生物學術研討會論文集，中國輕工業出版社， 2005 年 4 月， P443-446 。

50. “神舟”五號飛船搭載茅臺酒大曲中酵母菌的選育，工業微生物進展 --2005 中國工業微生物學術研討會論文集，中國輕工業出版社， 2005 年 4 月， P201-203 。

51. 芽孢桿菌 ZP01 纖維素酶基因克隆，工業微生物進展 --2005 中國工業微生物學術研討會論文集，中國輕工業出版社，2005 年 4 月， P40-43 。

52. 大孔吸附樹脂對發酵液中香蘭素的吸附效果，精細化工， Vol.22, No.6, P458-460 。

53. 釀酒酵母乳酸抗性的遺傳分析，吉林農業大學學報，Vol.27,2005,2, P144-145 。

54. 海藻糖對耐鹽酵母的影響，中國釀造， No.8, 2005, 8, P8-10+11 。

55. “神舟”五號飛船搭載茅臺酒大曲中酵母菌的分離及特性的初步研究，天津科技大學學報，Vol.20, No.3, P1-4 。

56. 土壤中蓖麻堿降解菌的分離及脫毒效果的初步研究，生物技術通報，2006年第1期，P78-81。

57. 茅臺酒大曲中紅曲霉產生抗氧化物質活性的研究，生物技術通報，2006年第1期，P82-84 。

58. 茅臺酒曲中分離紅曲霉系及發酵性能研究，釀酒科技，2006年第2期，P31-33 。

59. 抑制大腸桿菌粘多糖莢膜合成的相關基因的篩選,河南科技大學學報（自然科學版），2006, Vol 27 (3) 76-78 。

60. 酵母抽提物及其在食品調味品行業中的應用，中外食品，2006，Vol 2 （2） 48-49 。

61. Release of dioctyl phthalate (DOP) from polyvinyl chloride (PVC) in apple packaging, Progress in Natural Science Volume 15 issue 13 P145-P148, Visiting Times: 79 Download Times: 57。

62. W--紅色素的光退色研究，光學學報，VOL.26, No.8, Aug, 2006。

63. Identification of new red pigments produced by Monascus rubber, Dyes and Pigments 73 (2007) 121--125 。

64. 蓖麻堿降解菌的選育及脫毒效果的研究，微生物學通報，2007年第二期 。

65. 不同產地香椿籽風味物質提取及成分分析，食品與機械，2007年第2期 。

66. 苦瓜皂甙純品對糖尿病大鼠的降糖功效及急性毒性試驗，營養學報，2007年3期 。

67. 水溶性苦瓜皂甙和苦瓜多糖提取方法的研究，食品研究與開發，2007年6期 。

68. 香椿老葉中活性物質提取及其抗氧化活性的研究，農業工程學報2007年10期。

69. 復合誘變法選育香蘭素高轉化率菌株，生物技術通報，2007年 05期。

70. 從熱帶假絲酵母中提取核酸的研究，中國釀造，2007年09期。

71. 四種云菌(Mushroom)凝集素的篩選及活性檢測，氨基酸和生物資源，2007，29（3），8-11

72. pH對S-腺苷-L-蛋氨酸發酵的影響，生物技術通報，2007，No.6。

73. Optimization of Osmotic Dehydration of Toona Sinensis Leaves Using Response Surface Methodology，International Journal of Food Engineering: Vol. 4 : Iss. 6, Article 4。

74. Gas Chromatographic/Mass Spectrometric Analysis of the Retention of Volatile Constituents in Toona Sinensis by Some Drying Methods, The Proceedings of the 5th Asia-Pacific Drying Conference， World Science Publishing Co. Pte. Ltd.(Singapore)。

75. Germplasm resources research of Toona sinensis with RAPD and isoenzyme analysis，Biologia，Volume 63, Number 3 / 2008.6，320-326。

76. Induction of nucleoside phosphorylase in Enterobacter aerogenes and enzymatic synthesis of adenine arabinoside [J], Journal of Zhejiang University SCIENCE B.2008 9(7): 520-526 。

77. Two-step Enzymatic Synthesis of Guanine Arabinoside, Chinese Journal of Chemical Engineering, 16(6)934-937 (2008)。